0610 Allgemein Optimierung des Mittagessensangebot durch Zertifizierung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE Als erster und einziger Schulcaterer in der Region Franken, hat die gemeinnützige Integrationsfirma Priska gGmbH eine Zertifizierung des Mittagessens durch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) durchgeführt. Grundlagen hierfür sind die strengen DGE Qualitätsstandards für Schulverpflegung. Ziel dieser Zertifizierung ist eine bedarfsgerechte und ausgewogene Verpflegung der Schüler sicherzustellen. Hierzumüssen strengste Qualitätsnormen eingehalten werden, die regelmäßig von unabhängigen Fachleuten der DGE überprüft und kontrolliert werden. Bei der jährlichen Prüfung werden mit umfangreichen Checklisten Bereiche wie Produkte, Produktion, Vollwertigkeit, Essensausgabe und Hygiene genauestens überprüft und beurteilt. Minutiös muss jede Speiseherstellung von der Suppe, über das Hauptgericht bis hin zum Dessert dokumentiert werden und bis ins Kleinste überprüfbar sein. Die strengen Anforderungen an einen ausgewogenen Speiseplan für zufriedene Schüler sind sehr vielfältig, sodass diese ein breites und ausgewogenes Angebotsspektrum an gesunden Lebensmitteln abdecken. So müssen in einem Vierwochenspeiseplan mindestens 20 Getreideund Kartoffelprodukte davon mindestens 4 Vollkornprodukte enthalten sein. Gemüse und Salat zum Teil in Form von Rohkost müssen ebenfalls mindestens 20 mal angeboten werden. Vorgeschrieben sind außerdem 8 mal frisches Obst sowie Milch und Milchprodukte, mageresMuskelfleisch sowie Seefisch und die Abgabe vonTrink- oderMineralwasser. Priska bietet täglich zwei Mittagessen an, wovon eines DGE-zertifiziert ist und mit demDGE-Logo im Speiseplan kenntlich gemacht wird. Bei weiteren Fragen stehen Ihnen gerne Mitarbeiter zur Verfügung: E-Mail: mail@priska-integration.de Die Mitarbeiter der Firma Priska wünschen allen Schülern, Eltern und Lehrern eine erholsame Ferienzeit. Damals noch ganz klein, mit ein paar Schülern und einer Handvoll Lehrern, hat die Paul-Gerhardt-Schule in Hanau begonnen. Inzwischen sind wir nahezu 1200 Schüler, über 100 Lehrer und kommenmit privaten Fahrorganisationen schon lange nicht mehr aus. Fast von Anfang an dabei: „Schelling“ - ein Busunternehmen mit Herz und seit Generationen in Familienhand- früher schon der Vater, heute sein Sohn Thomas mit seiner Frau Barbara und seit ein paar Jahren auch der Sohn Kevin! Und schon immer eng mit der Schule verbunden - Kevin war schon Schüler der PGS und wie heute unsere Schüler in den Schulbussen von Schelling gefahren werden, sind früher schon deren Eltern mitgefahren! 5 Stammfahrer, 12 Busse und mehr als 30 Jahre Unternehmensgeschichte – und bis heute von Werkstatt, Büro, Service und Disposition… alles in Eigenregie! Nach so langen Jahren gemeinsamer Geschichte ist „Schelling“ aus unserem Schulleben nicht mehr weg zu denken. Wo gibt es das schon, dass der Busfahrer seinen eigenen Urlaub so plant, dass er eine Klasse auf der Fahrt nachHolland und dort auf einer Schiffstour im Ijsselmeer begleiten kann. Oder seine Busse so anschafft, dass sie auf die Bedürfnisse der Schule, mit ihnen in die Schweizer Berge zu fahren, weil diese dort ein Ferienhaus hat, zugeschnitten sind. Wo gibt es einen Busfahrer, der noch kurz bevor die Schulglocke zum Unterricht läutet mit Gitarrentaschen, Turnbeuteln und Schulranzen „bewaffnet“ den Kindern über den Pausenhof hinterher spurtet, weil diese ihre Sachen im Bus liegen gelassen haben. Oder wo nimmt die Busfahrerin ein Kind auf der Heimfahrt mit zu sich nachhause und verständigt dessen Eltern, weil es vergessen hat, ob und wo es aussteigen soll oder die Absprache mit den Abholzeiten schiefgegangen ist? Sowas gibt’s nicht? - Gibt es doch, und zwar bei unserem „Schelling“ Dafür und für alle guten, sicheren und zuverlässigen Fahrten wollen wir uns hier vonHerzen bedanken und gleichzeitig herzlich gratulieren zu 30 Jahren Busunternehmen „Schelling-Berberich“ und zur Hochzeit von Barbara und Thomas!!! Conny Käfer für die Schulleitung Von Anfang an dabei! 30 Jahre PGS – 30 Jahre Schulbus “Schelling”
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